Kalorier (kcal) i Älg ytterlår
Antalet kalorier i Älg ytterlår är 102 kcal per 100g och 127 kcal per portion, vilket i joule blir 425 kJ per 100g och 531 kJ per portion. 125g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 10 150 kcal och i joule 42 490 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 2 213,0 |
| Fett (g) | 132,0 |
| Kolesterol (mg) | 6 725,0 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 43,0 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 41,0 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 26,0 |
| Fettsyra C14 (g) | 2,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 17,0 |
| Fettsyra C18 (g) | 20,0 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 1,0 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 37,0 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 15,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 5,0 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 3,0 |
| Fettsyra C20:5 (g) | 1,0 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 1,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 180 |
| Retinol (µg) | 180 |
| E-vitamin (mg) | 79,00 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 79,10 |
| K-vitamin (µg) | 60 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 18,40 |
| Riboflavin (mg) | 41,90 |
| Niacinekvivalent (mg) | 950,0 |
| Niacin (mg) | 548,0 |
| Vitamin B6 (mg) | 48,40 |
| Vitamin B12 (µg) | 320,00 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 20 210 |
| Järn (mg) | 313,00 |
| Kalium (mg) | 36 230 |
| Kalcium (mg) | 370 |
| Magnesium (mg) | 2 230 |
| Natrium (mg) | 4 580 |
| Selen (µg) | 750,0 |
| Zink (mg) | 453,50 |
| Jod (µg) | 170 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 114,0 |
| Vatten (g) | 7 390,0 |
Transfettsyror
Älg ytterlår innehåller 3,0g transfettsyror per 10 000g.