Kalorier (kcal) i Älgstek
Antalet kalorier i Älgstek är 133 kcal per 100g och 40 kcal per portion, vilket i joule blir 558 kJ per 100g och 168 kJ per portion. 30g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 13 338 kcal och i joule 55 834 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 2 908,0 |
| Fett (g) | 173,5 |
| Kolesterol (mg) | 8 837,1 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 56,5 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 53,9 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 34,2 |
| Fettsyra C14 (g) | 2,6 |
| Fettsyra C16 (g) | 22,3 |
| Fettsyra C18 (g) | 26,3 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 1,3 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 48,6 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 19,7 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 6,6 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 3,9 |
| Fettsyra C20:5 (g) | 1,3 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 1,3 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 237 |
| Retinol (µg) | 237 |
| E-vitamin (mg) | 103,81 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 103,94 |
| K-vitamin (µg) | 79 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 16,93 |
| Riboflavin (mg) | 44,05 |
| Niacinekvivalent (mg) | 1 248,4 |
| Niacin (mg) | 720,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 50,88 |
| Vitamin B12 (µg) | 336,40 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 26 566 |
| Järn (mg) | 411,41 |
| Kalium (mg) | 47 613 |
| Kalcium (mg) | 506 |
| Magnesium (mg) | 2 935 |
| Natrium (mg) | 11 222 |
| Selen (µg) | 985,5 |
| Zink (mg) | 595,94 |
| Jod (µg) | 880 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 162,9 |
| Vatten (g) | 6 557,2 |
Transfettsyror
Älgstek innehåller 3,9g transfettsyror per 10 000g.