Kalorier (kcal) i Ål
Antalet kalorier i Ål är 351 kcal per 100g och 351 kcal per portion, vilket i joule blir 1 469 kJ per 100g och 1 469 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 35 110 kcal och i joule 146 920 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 1 460,0 |
| Fett (g) | 3 300,0 |
| Kolesterol (mg) | 12 600,0 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 790,0 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 1 440,0 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 740,0 |
| Fettsyra C14 (g) | 86,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 552,0 |
| Fettsyra C18 (g) | 128,0 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 288,0 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 1 100,0 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 65,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 27,0 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 74,0 |
| Fettsyra C20:5 (g) | 137,0 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 113,0 |
| Fettsyra C22:6 (g) | 196,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 250 000 |
| Retinol (µg) | 250 000 |
| D-vitamin (µg) | 3 000,00 |
| E-vitamin (mg) | 800,00 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 800,00 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 9,00 |
| Riboflavin (mg) | 22,00 |
| Niacinekvivalent (mg) | 528,0 |
| Niacin (mg) | 260,0 |
| Vitamin B6 (mg) | 38,00 |
| Vitamin B12 (µg) | 440,00 |
| Folat (µg) | 1 200 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 17 500 |
| Järn (mg) | 40,00 |
| Kalium (mg) | 20 500 |
| Kalcium (mg) | 4 300 |
| Magnesium (mg) | 1 000 |
| Natrium (mg) | 5 300 |
| Selen (µg) | 5 700,0 |
| Zink (mg) | 260,00 |
| Jod (µg) | 6 000 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 90,0 |
| Vatten (g) | 5 150,0 |
| Avfall (%) | 2 000 |