Kalorier (kcal) i Aubergine kokt
Antalet kalorier i Aubergine kokt är 27 kcal per 100g och 27 kcal per portion, vilket i joule blir 112 kJ per 100g och 112 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 2 690 kcal och i joule 11 238 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 117,4 |
| Fett (g) | 10,7 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fiber (g) | 266,8 |
| Kolhydrater (g) | 394,9 |
| Monosackarider (g) | 298,8 |
| Disackarider (g) | 10,7 |
| Sackaros (g) | 10,7 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 2,1 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 1,1 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 4,3 |
| Fettsyra C16 (g) | 1,1 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 1,1 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 3,2 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 1,1 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 374 |
| E-vitamin (mg) | 3,20 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 3,20 |
| Karoten (µg) | 4 483 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 6,72 |
| Riboflavin (mg) | 1,39 |
| Askorbinsyra (mg) | 96 |
| Niacinekvivalent (mg) | 83,2 |
| Niacin (mg) | 64,0 |
| Vitamin B6 (mg) | 5,76 |
| Folat (µg) | 1 345 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 3 574 |
| Järn (mg) | 64,63 |
| Kalium (mg) | 32 579 |
| Kalcium (mg) | 2 033 |
| Magnesium (mg) | 1 732 |
| Natrium (mg) | 29 700 |
| Selen (µg) | 747,1 |
| Zink (mg) | 21,42 |
| Jod (µg) | 3 723 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 138,1 |
| Vatten (g) | 9 072,1 |
| Avfall (%) | 2 028 |