Kalorier (kcal) i Béarnaisesås
Antalet kalorier i Béarnaisesås är 431 kcal per 100g och 215 kcal per portion, vilket i joule blir 1 803 kJ per 100g och 902 kJ per portion. 50g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 43 097 kcal och i joule 180 326 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 255,7 |
| Fett (g) | 4 687,9 |
| Kolesterol (mg) | 19 118,3 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fiber (g) | 8,9 |
| Kolhydrater (g) | 144,3 |
| Monosackarider (g) | 28,4 |
| Disackarider (g) | 8,3 |
| Sackaros (g) | 8,3 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 606,7 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 2 788,4 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 1 317,3 |
| Fettsyra C12 (g) | 5,3 |
| Fettsyra C14 (g) | 6,9 |
| Fettsyra C16 (g) | 300,5 |
| Fettsyra C18 (g) | 135,6 |
| Fettsyra C20 (g) | 31,5 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 28,2 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 2 743,6 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 872,9 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 370,2 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 5,6 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 0,4 |
| Fettsyra C22:6 (g) | 6,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 9 469 |
| Retinol (µg) | 8 824 |
| D-vitamin (µg) | 58,83 |
| E-vitamin (mg) | 1 131,29 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 1 131,29 |
| Karoten (µg) | 7 740 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 2,49 |
| Riboflavin (mg) | 5,01 |
| Askorbinsyra (mg) | 99 |
| Niacinekvivalent (mg) | 65,5 |
| Niacin (mg) | 2,8 |
| Vitamin B6 (mg) | 2,80 |
| Vitamin B12 (µg) | 32,50 |
| Folat (µg) | 1 706 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 8 697 |
| Järn (mg) | 94,51 |
| Kalium (mg) | 4 862 |
| Kalcium (mg) | 2 848 |
| Magnesium (mg) | 640 |
| Natrium (mg) | 32 631 |
| Selen (µg) | 441,7 |
| Zink (mg) | 21,78 |
| Jod (µg) | 849 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 108,5 |
| Vatten (g) | 4 794,6 |
| Avfall (%) | 34 |