Kalorier (kcal) i Blomkålsstuvning
Antalet kalorier i Blomkålsstuvning är 57 kcal per 100g och 86 kcal per portion, vilket i joule blir 239 kJ per 100g och 359 kJ per portion. 150g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 5 713 kcal och i joule 23 908 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 244,9 |
| Fett (g) | 230,4 |
| Kolesterol (mg) | 380,8 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fiber (g) | 148,7 |
| Kolhydrater (g) | 589,7 |
| Monosackarider (g) | 99,6 |
| Disackarider (g) | 198,0 |
| Sackaros (g) | 12,1 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 88,1 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 91,1 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 39,7 |
| Fettsyra C4-C10 | 11,6 |
| Fettsyra C12 (g) | 3,5 |
| Fettsyra C14 (g) | 11,7 |
| Fettsyra C16 (g) | 40,2 |
| Fettsyra C18 (g) | 15,7 |
| Fettsyra C20 (g) | 1,2 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 1,4 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 88,5 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 25,5 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 12,9 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 1 205 |
| Retinol (µg) | 933 |
| D-vitamin (µg) | 0,75 |
| E-vitamin (mg) | 33,69 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 33,63 |
| Karoten (µg) | 3 258 |
| K-vitamin (µg) | 13 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 5,58 |
| Riboflavin (mg) | 7,03 |
| Askorbinsyra (mg) | 1 950 |
| Niacinekvivalent (mg) | 97,0 |
| Niacin (mg) | 48,7 |
| Vitamin B6 (mg) | 8,98 |
| Vitamin B12 (µg) | 14,28 |
| Folat (µg) | 2 148 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 6 232 |
| Järn (mg) | 27,03 |
| Kalium (mg) | 24 131 |
| Kalcium (mg) | 5 542 |
| Magnesium (mg) | 1 229 |
| Natrium (mg) | 13 843 |
| Selen (µg) | 102,8 |
| Zink (mg) | 42,34 |
| Jod (µg) | 1 976 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 100,3 |
| Vatten (g) | 8 685,9 |
| Avfall (%) | 1 225 |
Transfettsyror
Blomkålsstuvning innehåller 3,4g transfettsyror per 10 000g.