Kalorier (kcal) i Hollandaisesås
Antalet kalorier i Hollandaisesås är 568 kcal per 100g och 284 kcal per portion, vilket i joule blir 2 378 kJ per 100g och 1 189 kJ per portion. 50g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 56 846 kcal och i joule 237 838 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 330,5 |
| Fett (g) | 6 247,0 |
| Kolesterol (mg) | 25 480,7 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Kolhydrater (g) | 63,6 |
| Monosackarider (g) | 11,1 |
| Disackarider (g) | 22,0 |
| Sackaros (g) | 1,0 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 2 488,4 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 2 666,2 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 985,1 |
| Fettsyra C4-C10 | 21,0 |
| Fettsyra C12 (g) | 140,0 |
| Fettsyra C14 (g) | 79,2 |
| Fettsyra C16 (g) | 1 772,3 |
| Fettsyra C18 (g) | 222,8 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 23,5 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 2 627,5 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 771,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 304,1 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 7,4 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 0,6 |
| Fettsyra C22:6 (g) | 8,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 67 969 |
| Retinol (µg) | 67 762 |
| D-vitamin (µg) | 778,42 |
| E-vitamin (mg) | 872,15 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 872,15 |
| Karoten (µg) | 2 492 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 4,21 |
| Riboflavin (mg) | 7,48 |
| Askorbinsyra (mg) | 118 |
| Niacinekvivalent (mg) | 82,6 |
| Niacin (mg) | 0,5 |
| Vitamin B6 (mg) | 5,45 |
| Vitamin B12 (µg) | 59,98 |
| Folat (µg) | 2 050 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 10 648 |
| Järn (mg) | 110,23 |
| Kalium (mg) | 3 016 |
| Kalcium (mg) | 2 934 |
| Magnesium (mg) | 343 |
| Natrium (mg) | 61 489 |
| Selen (µg) | 597,3 |
| Zink (mg) | 24,08 |
| Jod (µg) | 3 454 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 186,3 |
| Vatten (g) | 3 172,6 |