Kalorier (kcal) i Kalvhjärna
Antalet kalorier i Kalvhjärna är 118 kcal per 100g och 118 kcal per portion, vilket i joule blir 493 kJ per 100g och 493 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 11 790 kcal och i joule 49 330 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 1 030,0 |
| Fett (g) | 860,0 |
| Kolesterol (mg) | 200 000,0 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 197,0 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 163,0 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 116,0 |
| Fettsyra C14 (g) | 4,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 100,0 |
| Fettsyra C18 (g) | 91,0 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 10,0 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 120,0 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 5,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 6,0 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 32,0 |
| Fettsyra C20:5 (g) | 2,0 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 18,0 |
| Fettsyra C22:6 (g) | 44,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 900 |
| Retinol (µg) | 900 |
| D-vitamin (µg) | 20,00 |
| E-vitamin (mg) | 120,00 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 120,00 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 7,00 |
| Riboflavin (mg) | 24,00 |
| Askorbinsyra (mg) | 2 300 |
| Niacinekvivalent (mg) | 489,0 |
| Niacin (mg) | 300,0 |
| Vitamin B6 (mg) | 10,00 |
| Vitamin B12 (µg) | 900,00 |
| Folat (µg) | 600 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 34 000 |
| Järn (mg) | 160,00 |
| Kalium (mg) | 27 000 |
| Kalcium (mg) | 1 200 |
| Magnesium (mg) | 1 500 |
| Natrium (mg) | 14 000 |
| Selen (µg) | 1 700,0 |
| Zink (mg) | 120,00 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 140,0 |
| Vatten (g) | 7 970,0 |