Kalorier (kcal) i Kalvstek
Antalet kalorier i Kalvstek är 134 kcal per 100g och 134 kcal per portion, vilket i joule blir 560 kJ per 100g och 560 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 13 369 kcal och i joule 55 954 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 2 614,1 |
| Fett (g) | 311,2 |
| Kolesterol (mg) | 8 838,2 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 115,8 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 136,9 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 29,9 |
| Fettsyra C14 (g) | 10,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 64,7 |
| Fettsyra C18 (g) | 36,1 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 13,7 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 117,0 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 16,2 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 1,2 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 5,0 |
| Fettsyra C20:5 (g) | 1,2 |
| Fettsyra C22:5 (g) | 1,2 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 3 647 |
| Retinol (µg) | 3 610 |
| D-vitamin (µg) | 37,34 |
| E-vitamin (mg) | 37,34 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 37,34 |
| Karoten (µg) | 498 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 6,97 |
| Riboflavin (mg) | 14,94 |
| Niacinekvivalent (mg) | 1 226,1 |
| Niacin (mg) | 746,9 |
| Vitamin B6 (mg) | 39,83 |
| Vitamin B12 (µg) | 129,46 |
| Folat (µg) | 467 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 26 775 |
| Järn (mg) | 224,20 |
| Kalium (mg) | 46 064 |
| Kalcium (mg) | 1 643 |
| Magnesium (mg) | 2 495 |
| Natrium (mg) | 13 419 |
| Selen (µg) | 746,9 |
| Zink (mg) | 423,25 |
| Jod (µg) | 830 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 165,9 |
| Vatten (g) | 6 908,8 |
| Avfall (%) | 1 369 |