Kalorier (kcal) i Kantarellstuvning
Antalet kalorier i Kantarellstuvning är 167 kcal per 100g och 167 kcal per portion, vilket i joule blir 699 kJ per 100g och 699 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 16 710 kcal och i joule 69 910 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 399,7 |
| Fett (g) | 1 242,8 |
| Kolesterol (mg) | 1 456,7 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fiber (g) | 136,1 |
| Kolhydrater (g) | 943,8 |
| Monosackarider (g) | 21,4 |
| Disackarider (g) | 380,9 |
| Sackaros (g) | 1,1 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 400,1 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 561,7 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 246,2 |
| Fettsyra C4-C10 | 48,8 |
| Fettsyra C12 (g) | 15,4 |
| Fettsyra C14 (g) | 49,7 |
| Fettsyra C16 (g) | 178,4 |
| Fettsyra C18 (g) | 73,5 |
| Fettsyra C20 (g) | 6,6 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 6,3 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 548,9 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 160,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 79,2 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 9 809 |
| Retinol (µg) | 3 940 |
| D-vitamin (µg) | 134,38 |
| E-vitamin (mg) | 200,32 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 200,30 |
| Karoten (µg) | 70 429 |
| K-vitamin (µg) | 48 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 8,07 |
| Riboflavin (mg) | 23,75 |
| Askorbinsyra (mg) | 243 |
| Niacinekvivalent (mg) | 369,0 |
| Niacin (mg) | 285,8 |
| Vitamin B6 (mg) | 5,05 |
| Vitamin B12 (µg) | 29,22 |
| Folat (µg) | 1 155 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 10 336 |
| Järn (mg) | 58,42 |
| Kalium (mg) | 36 751 |
| Kalcium (mg) | 9 300 |
| Magnesium (mg) | 1 623 |
| Natrium (mg) | 45 178 |
| Selen (µg) | 174,9 |
| Zink (mg) | 91,17 |
| Jod (µg) | 5 854 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 217,1 |
| Vatten (g) | 7 060,8 |
| Avfall (%) | 577 |
Transfettsyror
Kantarellstuvning innehåller 13,9g transfettsyror per 10 000g.