Kalorier (kcal) i Lammstek
Antalet kalorier i Lammstek är 161 kcal per 100g och 161 kcal per portion, vilket i joule blir 675 kJ per 100g och 675 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 16 138 kcal och i joule 67 533 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 2 409,7 |
| Fett (g) | 718,1 |
| Kolesterol (mg) | 9 492,9 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 359,0 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 269,0 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 56,0 |
| Fettsyra C4-C10 | 2,4 |
| Fettsyra C12 (g) | 4,9 |
| Fettsyra C14 (g) | 45,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 159,4 |
| Fettsyra C18 (g) | 118,1 |
| Fettsyra C20 (g) | 9,7 |
| Fettsyra C16:1 (g) | 21,9 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 238,5 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 30,4 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 7,3 |
| Fettsyra C20:4 (g) | 2,4 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 6 523 |
| Retinol (µg) | 6 450 |
| D-vitamin (µg) | 48,68 |
| E-vitamin (mg) | 85,19 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 85,19 |
| Karoten (µg) | 852 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 14,48 |
| Riboflavin (mg) | 25,31 |
| Niacinekvivalent (mg) | 1 208,5 |
| Niacin (mg) | 766,7 |
| Vitamin B6 (mg) | 19,47 |
| Vitamin B12 (µg) | 116,84 |
| Folat (µg) | 183 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 23 746 |
| Järn (mg) | 219,23 |
| Kalium (mg) | 26 782 |
| Kalcium (mg) | 1 369 |
| Magnesium (mg) | 2 076 |
| Natrium (mg) | 16 065 |
| Selen (µg) | 170,4 |
| Zink (mg) | 413,81 |
| Jod (µg) | 1 099 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 141,9 |
| Vatten (g) | 6 730,3 |
| Avfall (%) | 3 164 |