Kalorier (kcal) i Purjolök
Antalet kalorier i Purjolök är 33 kcal per 100g och 33 kcal per portion, vilket i joule blir 138 kJ per 100g och 138 kJ per portion. 100g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 3 300 kcal och i joule 13 800 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 150,0 |
| Fett (g) | 15,0 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fiber (g) | 240,0 |
| Kolhydrater (g) | 516,0 |
| Monosackarider (g) | 290,0 |
| Disackarider (g) | 50,0 |
| Sackaros (g) | 50,0 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 3,0 |
| Enkelomättade fettsyror (g) | 1,0 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 7,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 3,0 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 1,0 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 5,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 2,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 1 080 |
| E-vitamin (mg) | 46,00 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 46,00 |
| Karoten (µg) | 13 000 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 7,50 |
| Riboflavin (mg) | 5,90 |
| Askorbinsyra (mg) | 4 000 |
| Niacinekvivalent (mg) | 59,0 |
| Niacin (mg) | 34,0 |
| Vitamin B6 (mg) | 22,00 |
| Folat (µg) | 9 100 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 3 020 |
| Järn (mg) | 47,00 |
| Kalium (mg) | 22 300 |
| Kalcium (mg) | 2 390 |
| Magnesium (mg) | 1 100 |
| Natrium (mg) | 370 |
| Selen (µg) | 50,0 |
| Zink (mg) | 30,00 |
| Jod (µg) | 110 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 59,0 |
| Vatten (g) | 9 020,0 |
| Avfall (%) | 1 600 |