Kalorier (kcal) i Vitkål
Antalet kalorier i Vitkål är 26 kcal per 100g och 18 kcal per portion, vilket i joule blir 108 kJ per 100g och 76 kJ per portion. 70g räknas som en portion.
Kalorimängden per 10 000g är 2 580 kcal och i joule 10 810 kJ.
Näringsämnen & -värden per 10 000g
100g-värden räknar du enkelt fram genom att flytta decimaltecknet två steg åt höger.
Vanliga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Protein (g) | 140,0 |
| Fett (g) | 10,0 |
Sockerarter/Kolhydrater
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fiber (g) | 200,0 |
| Kolhydrater (g) | 380,0 |
| Monosackarider (g) | 330,0 |
| Disackarider (g) | 10,0 |
| Sackaros (g) | 10,0 |
Fettsyror
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Mättade fettsyror (g) | 2,0 |
| Fleromättare fettsyror (g) | 6,0 |
| Fettsyra C16 (g) | 2,0 |
| Fettsyra C18:1 (g) | 1,0 |
| Fettsyra C18:2 (g) | 1,0 |
| Fettsyra C18:3 (g) | 4,0 |
Fettlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Retinolekvivalent (µg) | 550 |
| E-vitamin (mg) | 2,00 |
| alpha-Tokoferol (mg) | 2,00 |
| Karoten (µg) | 6 600 |
Vattenlösliga vitaminer
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Tiamin (mg) | 5,00 |
| Riboflavin (mg) | 4,00 |
| Askorbinsyra (mg) | 3 600 |
| Niacinekvivalent (mg) | 63,0 |
| Niacin (mg) | 40,0 |
| Vitamin B6 (mg) | 10,00 |
| Folat (µg) | 5 700 |
Spårämnen
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Fosfor (mg) | 3 000 |
| Järn (mg) | 40,00 |
| Kalium (mg) | 27 000 |
| Kalcium (mg) | 4 500 |
| Magnesium (mg) | 1 300 |
| Natrium (mg) | 1 400 |
| Selen (µg) | 290,0 |
| Zink (mg) | 20,00 |
| Jod (µg) | 70 |
Övriga
| Näringsämne |
Näringsvärde |
| Aska (g) | 70,0 |
| Vatten (g) | 9 200,0 |
| Avfall (%) | 2 000 |